面包机食谱 前几天做的红豆沙冷冻在冰箱里一个星期了 今天拿出来用面包机做了超级好吃的红豆沙吐司 面包柔软拉丝，搭配香甜的红豆馅 好吃到停不下来👍👍 食材： 高筋面粉260g 奶粉15g 纯牛奶140g 抹茶8g 鸡蛋1个 白糖25g 耐高糖酵母3g 盐3克 黄油25g 红豆馅200g 步骤：b 1️⃣ 把牛奶、鸡蛋、白糖、奶粉、高筋面粉、抹茶粉放进面包桶，揉面10分钟，成团即可，面包桶盖保鲜膜放冰箱冷藏1-12小时，可以拉出粗膜 2️⃣ 取出面包桶，加入耐高糖干酵母3g（加10g水化开），选择揉面20分钟，过10分钟加入盐3g和软化黄油25g（如果面温超过26度可以冷藏半小时再揉面） 3️⃣取出面团放在揉面垫上盖布醒10分钟，豆沙馅借助油纸擀成长方形。 4️⃣把面团擀成长方形面皮，铺上豆沙，卷起来，稍微压扁分成四条，编四股辫，两边捏紧向下折进去放进面包机 7️⃣发酵模式至八、九分满（今天发了1小时20分钟），刷上鸡蛋液，烘烤35分钟即可