“柴米油盐酱醋茶”

厨房是家庭里最具烟火气的地方

却也是火灾隐患的“重灾区”

炒菜时接个电话

炖肉时离开几分钟

油烟机常年不清洗……

这些看似平常的小习惯，

都可能让“舌尖上的美味”变成“火场上的险情”

东阳

2025年10月27日

东阳的周大妈在熬猪油时上楼浇花

心想“就几分钟应该没事”

结果油锅瞬间起火

三楼厨房浓烟滚滚

儿子斯先生发现后紧急扑救

所幸未造成人员伤亡

兰溪

2025年10月11日

兰溪一张阿姨炖猪肉时

接到电话外出

未关火就离开

邻居发现浓烟报警

消防员到场时锅内食物已烧成焦炭

厨房一片狼藉

婺城

2025年9月16日

婺城一68岁的蒋大爷

用小火保温饭菜后回屋睡觉

完全忘记灶台还在工作

锅具烧干引发明火

楼下邻居发现浓烟报警

消防员破门后

竟发现老人仍在卧室熟睡

急忙将其唤醒转移

Q

厨房火灾常见隐患

用火离人成“常态”：做饭时接电话、看电视、外出办事，抱着“就几分钟没事”的侥幸心理，这是引发火灾的首要原因；油烟管道“藏油垢”：家庭和餐饮场所普遍忽视油烟机、烟道清洗，油垢遇明火即燃，且火势蔓延快；电器使用不规范：电热水壶、冰箱等电器常年不拔插头，线路老化、故障后无人察觉，成为“隐形火源”；应急处置慌手脚：油锅起火时用水浇、未及时关燃气阀门，反而扩大火势；燃气设施“超龄服役”：部分家庭燃气软管老化、龟裂，接口松动，未定期更换检查，易引发燃气泄漏起火。

厨房用火不离人，离人请关火

从源头上杜绝火灾隐患

守护自己与他人的生命财产安全

除此之外

预防厨房火灾还应注意什么呢

请查收以下安全知识

除了养成良好的习惯

掌握不同类型

厨房火灾的应对方法

也十分必要

01

厨房电器起火

扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，可用干粉灭火器扑救，也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，不可用水扑救电器火灾。

02

厨房油锅起火

油锅起火往往十分突然，切记不要惊慌，千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会使油火到处飞溅。应迅速切断热源，然后用锅盖、青菜等将火闷灭。

03

厨房燃气起火

家庭厨房管道天然气、液化石油气一旦发生火灾，应迅速关闭气阀，再利用灭火器扑救。在无法预判和无处置能力的情况下，要赶紧撤离至安全区域，随后立即拨打119报警，等待消防员到场处置。