[太阳]11月21日报道，河南郑州，一男子吃完饭后，觉得这两天气温低，烧饼不放冰箱也没事，第二天吃的时候也没加热，结果吃完几个小时后，男子突然晕倒在地，被送往医院治疗，诊断为脓毒症感染性休克！网友：一点常识都没有？ （信息来源：大象新闻——男子吃隔夜烧饼晕倒送ICU，大肠杆菌入血后引发脓毒血症，“以为冬天烧饼常温放一夜没事，第二天没加热直接食用”）   河南郑州，28 岁的小李忙完一天的工作，揣着没吃完的烧饼回了家。看着窗外呼啸的寒风，他心想这么冷的天，食物放常温肯定坏不了，便随手把烧饼搁在餐桌上，转身洗漱休息了。   谁也没想到，这个刻在很多人生活里的平常举动，竟让他在鬼门关前走了一遭。   第二天一早，小李拿起隔夜烧饼，没加热就几口咽了下去，匆匆赶去上班。可他刚坐到工位上没多久，就觉得浑身发软、头晕眼花，到了中午，他突然眼前一黑，晕倒在办公室。   同事们吓得赶紧拨打 120，将他紧急送往医院。送到医院时，小李已陷入昏迷，医生当即进行抢救。检查结果出来后，所有人都捏了一把汗：大肠杆菌侵入血液，引发了脓毒症感染性休克，必须上呼吸机维持呼吸。   “再晚来一步，后果不堪设想。” 主治医生事后回忆道，ICU 里的医护人员争分夺秒，经过全力救治，小李才慢慢脱离生命危险，从鬼门关抢了回来。   而这一切的罪魁祸首，就是那块被他认为 “天冷不会坏” 的隔夜烧饼。小李的遭遇并非个例，近年来冬季因食用隔夜食物引发的安全事故屡见不鲜。   这些案例都在撕开一个残酷的真相：冬天从不是食品安全的 “避风港”。   很多人都和小李有一样的误区，觉得温度低就能天然防腐，甚至觉得低温能杀菌。可事实恰恰相反，冬天室内温度通常在15-25℃，正好给大肠杆菌、沙门氏菌这些“隐形杀手”提供了绝佳的繁殖条件。   尤其是像烧饼这类面食，本身含有丰富的碳水化合物和水分，哪怕表面看起来没发霉、没异味，内部也可能布满了致病菌，一旦食用，很容易引发急性肠胃炎，严重时就会像小李这样。   生活里，不少人都有勤俭节约的习惯，看到剩饭剩菜舍不得扔，总觉得 “热一热就能吃”。可有时候，简单的加热并不足以完全杀死细菌。   医生反复强调，再次食用剩饭剩菜时，一定要彻底加热，无论是炒菜、米饭还是面食，都要加热到中心温度滚烫，保持几分钟再吃，这样才能最大程度杀灭潜在的细菌。   可能有人会说，“我以前也经常吃隔夜饭，怎么从没出事？” 这其实是一种危险的侥幸心理。一次没事不代表次次安全，那么，到底该如何正确处理剩饭剩菜，既不浪费又能保证安全呢？   医生给出了明确的建议：首先，尽量不要吃剩饭剩菜，如果实在舍不得扔，一定要及时冷藏。其次，冷藏时间不宜过长，存放时也要注意生熟分开，再次食用前，必须彻底加热。   对于老人、小孩、孕妇、免疫力低下的特殊人群，医生更是建议尽量不要吃剩饭剩菜。这类人群的身体抵抗力较弱，一旦感染致病菌，病情往往会更严重，治疗起来也更困难。   而像小李这样的年轻人，也不能掉以轻心，觉得自己身体好就可以随意吃隔夜食物，免疫力再强，也抵不过大量致病菌的侵袭。   当下快节奏的生活中，很多人忽视了食品安全的细节，一顿剩饭剩菜看似节约，一旦引发健康问题，不仅要承受身体上的痛苦，还要花费高额的医疗费用，得不偿失。   摒弃错误认知，重视剩饭剩菜的处理方式，该扔就扔，如需食用，务必冷藏保存、彻底加热。守护食品安全，就是守护自己和家人的健康，这堂生活必修课，我们每个人都得认真对待。