🍊🍊🍊 我喜欢用橙汁做蛋糕 天然果汁中的糖量可以代替一部分白糖 宝宝吃着更健康又营养 而且橙子本身的香气应该没有宝宝不喜欢吧 之前做过一次橙香小蛋糕 赞赞非常喜欢 这次在原配方的基础上改良了一下做法 使口感更加细腻松软 最重要的是不会塌陷 出炉后都是圆溜溜的小胖子 看着就心情舒畅 大人吃可以适当增加糖量和一点橙皮屑 因为宝宝吃我担心橙子皮洗不干净就没放 这个配方可以做七个大号纸杯蛋糕 按照步骤来操作一定会成功 烤箱温度请自行调整 烤制的时候注意观察 🍊🍊🍊 准备材料： 鸡蛋：3个 玉米油：30g 白糖：30g 低筋面粉：50g 橙汁：30g 步骤： 1.两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入一个全蛋。将蛋黄中加入玉米油橙汁，搅拌均匀。 2.低筋面粉筛入蛋黄糊中，快速搅拌至细腻状态。 3.这里需要先150度度预热烤箱。蛋清分三次加白糖打发好，打发到提起蛋白有小尖即可。 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊，混合均匀后倒回蛋白霜，像炒菜的手法快速翻拌均匀，倒入纸杯，震出气泡。（橙皮屑在这一步加入） 4.放入提前预热的烤箱，上下管先120度烤30分钟，150度15分钟，如果觉得上色不够可以在最后五分钟内转为180度。烤箱脾气不同，自行调整。