胶东人吃海菜包子，就跟咱东北人爱饺子一样，没它不叫饭。做法嘛，记住三步：洗海菜、拌馅、包起来蒸。 1. 海菜处理 买回来的海菜，别嫌麻烦，多洗几遍，不然沙子能硌掉你牙。开水烫一下，过凉水，挤干水分再切，不然馅会变成“海鲜汤”。 2. 拌馅 五花肉炒香，加点葱姜和酱油，放凉后跟海菜、粉条混一起，再倒点香油。别问为啥这么香，问就是“海味+肉香=鲜到掉眉毛”。 3. 和面+包+蒸 玉米面和白面1:1，加酵母发面。等面发起来，擀皮儿包馅，二次醒发一会儿，上锅蒸个十五分钟。开盖那一刻，香味能把邻居都勾来。
