古城正定美食的“冷与热”正定 晚上去正定逛，有家叫口口香的烧饼店儿，经常排队门庭若市。店里有三种烧饼，1-2.5元一个，原味儿的略带一点点咸味儿，糖馅儿的，里边加的是白糖馅儿，以上都是一块钱一个。还有一种是蜂蜜馅儿，就是那种鼓包的空心脆烧饼，10块钱4个。石家庄烧饼店 跟着凑热闹，我也排队买。前边的一对小情侣像是外地人，先原味和糖饼各买一个，吃完之后觉得好吃，每种又要了15个。 我买了10个原味儿，5个糖味儿。原味儿呢，就是我从小吃到的油酥烧饼的味道，没有觉得多么特别，总体感觉就是刚出炉的，油香油香的，吃起来顶饱也解馋。糖馅味儿的是给老太太买的，我没吃。那种空的鼓包的脆烧饼，不是正定的传统烧饼，吃过一次也不太喜欢吃，这次就没买。 其实老正定人情有独钟的是缸炉烧饼。这种烧饼现在的年轻人不喜欢吃，而老人家就算平时牙口不好，一说要吃缸炉烧饼，也就立即能咬得动了。食物就是这样，从小的口感、熟悉的味道，胜过一切山珍海味。 说完正定美食的热，也要说一说正定的冷。新开了一家苏尼特羊肉馆，抖音上宣传如火如荼，说羊肉多么好，不腥不膻。实际吃起来，羊肉口感偏硬，有腥膻味儿，跟老正定的马记羊汤等等根本没办法比。店里人也很少，和宣传的完全是两回事。 美食的这一口冷和热，本身就是挺难调和的。踏踏实实做美食的，可能没有那么多精力去在抖音上投广告、做宣传，而东西不行的，不想着提升服务和产品质量，就只能提投机取巧打广告。 来正定游玩的朋友，还是多听本地人的推荐吧，少看抖音上美食博主昧着良心说的瞎话。