第十五届全运会供运动员六大类食材，包括畜肉及其制品、禽肉及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、乳制品、调味料香辛料，已建立从源头、到专仓、到运动员餐桌的全链条食品安全及食源性兴奋剂管控工作体系。

首批供澳门赛区运动员食品，包括冻肉类食品、冷冻包点及调味料，总重共45.3吨[皱眉] ​​​