京杭大运河流淌千年、蜿蜒千里，串起了南北沿河数十城，也穿行过不少古镇。
古代，当人们沿着大运河南下进入杭州时，第一站便是塘栖。这座有着1300多年历史的古镇，因运河而兴，商贾云集，曾被誉为“明清江南十大古镇之首”，如今随运河而新，游人如织。
今年，杭州市京杭运河（杭州段）综合保护中心推出“运河共生计划”系列活动，邀全城共赴这场文化之约。作为“运河共生计划”的一部分，该中心特别联合都市快报·橙柿互动推出“运河新十年·漫步千年韵”全民CanalWalk活动，邀请杭州市民一起来“走运”。
第一期“走运”活动，我们选择了橙友们最推荐的“拱宸桥-桥西历史文化街区-富义仓”线路。第二期便是有着悠久历史的塘栖古镇。
这次活动，橙友们报名同样十分踊跃，最终通过后台随机抽取的方式，从200余位报名者中选取了15位参与者。
10月31日下午，15位橙友在拱宸桥旁的中国工艺美术馆门口集合，统一乘坐大巴车前往塘栖古镇。本期我们特别邀请了世界文化遗产金牌特使董臻和团队策划，活动还得到了临平区文化和广电旅游体育局的大力支持。
四十分钟车程后，大巴抵达塘栖古镇。下车时，雨过天晴的清新空气扑面而来，秋日桂香氤氲在微风里，不冷不热的气温，恰好适配这份古镇闲情。有人感慨：“真是天公作美，不愧是‘走运’活动呀。”
世界文化遗产金牌特使董臻作为这次活动的专业讲解，给大家抛出一个问题——塘栖的栖，到底是读“qī”还是“xī”？
读“qī”，认为这是栖息之意，明代《栖溪风土记》中有一句“负塘而栖”，是这个读音的主要来源；读“xī”，认为“栖”同“西”，因为古镇在河塘的西面，这一说法同样也有诗词为证，也是大部分当地人的读音。董臻说，“两种读法都可以，但现在官方比较倾向于读qī，指示牌上也都标注了qī。”
这次的路线以“多元感受大运河文化”为核心理念，串联了十余个塘栖古镇特色点位，深度融合塘栖历史底蕴与文旅体验。
第一站是塘栖枇杷产业博物馆。说起塘栖，杭州人第一时间会想到塘栖枇杷。每到五六月份，黄澄澄的果子摆满街头。
在展示区里，包含古镇往事、枇杷家族、枇杷小史、互动游戏、数字大屏、物种故事等内容，可以了解塘栖枇杷的前世今生。橙友们还在这里品尝到了塘栖枇杷奶皮子酸奶和枇杷饮品。
紧接着来到了横跨运河的广济桥，这是大运河世界遗产点之一。
广济桥头立有一尊塑像，此人是谁？他的名字叫陈守清。
清光绪《唐栖志》记载，现在的广济桥重建于明弘治二年。明代，广济桥旧桥圮垮后，过河一直靠舟渡，“疾风急湍，溺毙臭载者，岁有三四，过者悯焉。而惧其功之大，莫肯先之者。”也就是说，船倾覆人溺亡之事时有发生，往来之人都希望能在这里建一座新桥，但因为工程耗费巨大，没有人敢站出来挑这个重担。这时，有位在此地经商的浙江鄞县人陈守清站了出来，表示要重建此桥。
陈守清经常在宁波、杭州、苏州等地奔波。那时做生意走的都是水路，塘栖是他的中转休憩处。陈守清下了很大的决心，带头捐出自己毕生经商积攒下的钱财，并发动镇上的商民捐款。然而，要建这么一座大型石桥，这点资金杯水车薪，光造桥所用的武康石，就要从大老远的德清那儿去买，所以没多久就面临了资金困难的问题，工程被迫停了下来。
关键时刻，陈守清做出了一个让所有人大吃一惊的举动，他毅然削发为僧，舍弃家庭，抛妻别子，沿着京杭运河北上，四处化缘募集资金。
据说，他的举动感动了宫廷内外，太后、太子都出资相助，朝中官员也纷纷解囊，最终大桥得以建成。桥名“广济”，取的便是“为两岸人民祈福”之义。
塘栖是典型的水乡，处处是河，镇上的街面全都沿河而建，为方便那些从水路而来的客商们休息，在那沿河的一面还都建有一长溜“美人靠”。
沿着青石板铺就的弄堂往里走，一直走进大运河糕版博物馆。
糕版，见证了中国糕点的发展历程，传承了运河沿线千年来的饮食文化习俗，是"稻作文化"的实证。糕版属于雕刻艺术的一个种类，馆内主要收藏了我国京杭运河沿线，闽、赣、皖等地区，乃至国外有代表性的糕版。这座大运河糕版博物馆在今年6月14日"文化和自然遗产日"正式开馆，是浙江省省级乡村博物馆。
大运河糕版博物馆馆长陆培佩带着橙友们深度探访展厅，参观了人生礼仪展区、岁时习俗展区、生活礼俗展区、四海相融展区，大家看到了古老糕版上精雕的花鸟、吉祥纹样，聆听糕版背后“婚庆糕”“寿糕”里藏着的民俗故事。
在非遗制作体验区，最受欢迎的动手体验环节开始了。橙友们在工作人员的指导下，制作了梅花形桂花米糕和紫色的定胜糕，寓意“指（紫）定胜”。在糯米的清香中真切感受"以食载道"的文化传承魅力。当米糕从糕版中脱出，现场“哇”声一片，纷纷拿起手机记录下这个瞬间。上笼蒸制十分钟，热气腾腾端出来，每人品尝一块，虽然没有放糖，大家却都感受到了自己动手制作带来的甜蜜。
藏在舌尖上的塘栖好滋味，不只有糕点，还有蜜饯、粢毛肉圆等。
过广济桥，步入水北街，在街的尽头就能邂逅“百年汇昌”的店铺。走进店内，橙友们说得最多的一句话就是：“都是小时候的味道。”
“百年汇昌”的店面不大，却承载着悠久的历史。
嘉庆五年（1800年），三位宁波商人辗转至塘栖，在大运河畔最繁华的路段挂起了“汇昌南北货栈”的招牌，拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个生产作坊，鼎盛时期销售商品达两百多种。此后百年间，借助航运之便，汇昌产品乘着舟楫行销南北。
“百年汇昌”老字号传承人虞铭介绍，“当年的百年汇昌就相当于现在的‘大厂’，市场变化万千，我们愿意踏踏实实做好朴实的事情，经受住时间的考验。”除了恢复老味道和坚守老字号，虞铭还致力于传播运河和塘栖传统文化，他已成功出版了《塘栖艺文志》、《运河商埠》、《藕花无数满汀州》以及《超山诗文》等20余部著作。
虞铭请橙友们品尝了刚刚出炉的粢毛肉圆，这是塘栖传统名菜。传说是当年乾隆皇帝下江南时，厨师本想做红烧狮子头，但是一不小心肉圆掉到了糯米盆里，最后只好将错就错，无意之中做出这道菜。谁料乾隆吃后，竟叫好不绝。因肉圆上粘着的糯米颗颗竖起，像刺猬一样，民间唤“刺猬”作“刺毛”，故而得名“刺毛肉圆”，后做“粢毛肉圆”。
最后一站是乾隆御碑，沿途还经过了民国时杭县首家粮食加工场，百年老字号广泰丰，以及始建于清光绪年间的老字号同福酱园。
说回这块“乾隆御碑”，对塘栖来说，绝对称得上是个宝贝。每个客人到塘栖来，一定要过去看看这块碑，这里是杭州府水利通判厅遗址。
整块石碑地面上的总高度达到了5.45米，上面记载的内容是一封“表扬信”——清乾隆十六年（1751），乾隆皇帝南巡，考查江苏、浙江、安徽三个省份交纳皇粮的情况。查得江苏、安徽两省积欠了非常大的数额，只有浙江省没有拖欠。乾隆皇帝为了表彰浙江省，就免除了浙省地丁钱粮三十万两，并将“圣谕”刻在石碑上，让官员、百姓都知道这件事。
看完御碑，大家在御碑码头乘上摇橹船，穿过广济桥洞，打开水上观光的视角，行至蚕桑码头上岸返程。
在船上看广济桥，如一条长虹，横卧在运河之上。刚好赶上落日余晖，桥下流水潺潺，桥上人影绰绰，给这场活动来了一个圆满收尾。
来看看橙友们怎么说——
橙友Mary说：“收获很大，塘栖古镇是中国大运河的主要交通要道，所以老字号很多，陈守清建造500年的广济桥，乾隆下江南的御碑，几百年前的字迹，今天的讲解员都很优秀。玩得很愉快！”
橙友单纯的向日葵说：“一路上跟着世界文化遗产金牌特使董老师，了解塘栖当地特产、民俗等文化。吃到了好吃的枇杷奶皮子酸奶酪和好喝的枇杷饮品，打卡世界遗产广济桥，了解广济桥的由来。参观大运河糕版博物馆，馆长教大家做糕点，做了定胜糕和桂花糕，给我们讲解了馆里的各式各样的糕模知识。来到百年汇昌老字号，老板虞老师讲解了他家店的发展史，还拿出早上做的八珍糕给大家品尝，他弟弟现场熬制枇杷膏给大家品尝，品尝了他家的蜜饯以及新鲜出炉的粢毛肉圆。了解了广泰丰米坊、同福永酱园等老字号点位及乾隆御碑。回去的时候还有幸坐上了摇橹船。这是一次特别棒的CanalWalk活动，一边品尝美食一边了解和认识大运河历史文化与地方的风土人情，超赞！”
下期预告
全民CanalWalk活动共推出4条路线，第一期“拱宸桥-桥西历史文化街区-富义仓”；第二期在塘栖古镇广济桥；第三期凤山水城门遗址；第四期西兴过塘行码头。时间将会安排在10月、11月期间进行。每期邀请相关专家带队，每条路线征集15位橙友一起参与实地走读活动。下一期路线是凤山水城门遗址，具体报名时间请关注橙柿互动。