红烧排骨： 今天给大家分享简单又非常容易操作、味道又非常美味的红烧排骨面。 汤汁可以当作面条的浇头，如果把汤汁大火收干就是一道非常美味的红烧排骨，搭配米饭也非常可口。 不需炒糖色，也无需炸排骨，更不需要添加很多的香辛料，原汁原味。 腌制排骨：准备2斤左右的肋排，加入5克食盐，5克白糖，10克料酒，用手抓黏糊状态，腌制20分钟。 红烧酱汁：50克红烧酱油+25克冰糖+10克料酒。 1️⃣：准备一锅热水，把腌制好的排骨汆烫一下，肉变紧就可以捞出来，用温水清洗干净即可。 2️⃣：如果想省事，就用电压力锅。如果不想省事，就用普通的有锅盖的锅。不管哪种方式，都需要加入800毫升左右的清水，加入红烧酱汁，煮滚以后放入汆烫好的排骨，45分钟即可。 搭配面条的话就无需收汤，根据口味添加适量咸盐即可。 如果搭配米饭，就可以大火把汤汁收到浓稠即可。个人感觉这种更美味、可口。 这次的做法就是突出排骨自然的香，所以没有添加八角、桂皮等香辛料。