辽宁，铁岭。刘女士去蛋糕店买了一块最新日期的提拉米苏，付完钱后刘女士发现蛋糕被换成了一块快过期的。刘女士向店员问怎么回事，结果店员满不在乎地说：我给你换的是临期的又不是过期的！

（案例来源于：顶端新闻）

事发当天，刘女士走进一家蛋糕店内，准备买些糕点。她环顾了一下店内的货架，看到店内各种面包蛋糕琳琅满目。

刘女士本人很爱吃甜品，特别中意提拉米苏，在这家店里，她看到提拉米苏像是刚刚做的，色泽诱人香气十足。

刘女士看了一下，提拉米苏的保质期是三天，于是她在货架上挑了起来，拿了一盒当天做的，这样的话，即使当天吃不完也可以放在冰箱里保存，不用担心坏了。

挑好后，刘女士拿着蛋糕准备去付钱，旁边的店员看见了，赶紧从刘女士手里接过去，说她帮刘女士打包一下。

很快，店员将蛋糕拿到货架后面去打包了，装好后，店员告诉刘女士蛋糕31.8元，刘女士付了钱后接过蛋糕，细心检查了一遍。结果仔细一看，她发现蛋糕不对。

原来，刘女士挑选的是最新做出来的，现在拿在手里的却是两天前做的，也就是当天吃不完就过期了。

刘女士顿时有种被骗的感觉，她生气地说：“我特意挑选了最新日期的面包，可你现在却给我换了一个，这是怎么回事？”

店员却一脸无所谓，说：“只是临期了，又没过期。”

刘女士十分气愤，她就是怕当天吃不完才挑了一个新鲜的，结果对方趁给她打包的时候换了一个，这不是欺骗消费者吗？

二人很快吵起了嘴，这时，店长闻声走了过来，了解了情况后，他并没有表示歉意，反而辩解道：“女士，临期并不是过期，还是可以吃的。这个店员是暑假工，她可能不太清楚情况。您就不要跟她一般见识了。”

刘女士听到这话，更是火冒三丈，她气愤地说：“我并不是在意这个临期的面包不能吃，而是在意你们店员偷换产品的行为。这种做法太不诚信了！”

对方听了这话，似乎也觉得自己理亏，但他并没有道歉的打算，只是敷衍地说：“我们会加强对店员的培训，避免类似的事情再次发生。希望您能够理解。”

刘女士感到非常不满，她觉得自己被欺骗了，于是她决定投诉该店。在投诉后，刘女士又报了警。

很快民警到来对双方进行了调解，店长称这个店员是暑假工，只有17岁，希望刘女士不要和她计较。

但是刘女士却认为食品安全十分重要，她希望按照法律规定来处理此事。

从法律角度进行分析，该店的掉包行为应受到何种处罚？

首先，我们需要了解该事件涉及的法律条款。

根据《消费者权益保护法》规定：经营者不得有欺骗、误导消费者的行为，不得提供虚假或者引人误解的信息。

该条款对于经营者的行为进行了明确的规定，禁止其采取欺骗、误导、虚假或者引人误解的行为。

在该事件中，店员将刘女士买的最新日期的蛋糕掉包为临期食品，这种行为明显构成了欺骗消费者的行为。

因为店员在包装蛋糕时，并未告知刘女士所买的是临期食品，而是以欺骗的方式让刘女士误以为临期蛋糕是她所买的新鲜蛋糕。这种行为违反了《消费者权益保护法》的规定，构成了违法行为。

此外，根据《食品安全法》规定：生产、销售不符合安全标准的食品，应当负责赔偿损失。

在该事件中，如果女子所买的临期食品存在安全问题，那么店家应当承担相应的赔偿责任。

对于店家的责任，根据《产品质量法》规定：因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。因此，在该事件中，女子可以向店家要求赔偿。

另外，如果店员的行为属于故意行为，那么店员也应当承担相应的法律责任。

根据《商业道德法》规定：经营者在经营活动中应当遵守商业道德规范，不得利用虚假信息或者引人误解的信息误导消费者。

店员故意将临期食品包装在女子所买的东西中，利用虚假信息误导消费者，这种行为违反了商业道德规范，也应当承担相应的法律责任。

综上所述，店员和店家的行为均违反了相关法律法规的规定，应当承担相应的法律责任。

根据《消费者权益保护法》规定：违反本法规定，侵害消费者合法权益的，应当依法承担民事责任。

因此，当事人可以投诉该店，要求对方承担相应的赔偿责任。

此外，店员的行为属于故意行为，根据《商业道德法》规定：经营者有违反商业道德规范的行为的，由有关行政机关责令改正，可以给予警告、通报批评、责令停业整顿等处罚；情节严重的，可以吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

因此，有关行政机关可以对店员和店家进行相应的行政处罚。

该事件提醒了广大消费者，在买东西时要注意产品的日期和质量，以免受到不必要的损失。

对于此事，您怎么看？