在白酒行业讨论“创新”时，气氛总是容易被带跑偏。

有人认为创新就是年轻化，就是跨界，就是混饮，就是把白酒做成“喝不出白酒味”的样子；也有人坚持认为白酒不能改、不能碰、不能变。

但很少有人问过：有没有一种创新，不是背离传统，而是重新激活传统？

我们想讲的，是第三种可能：纯饮。

只有足够干净、足够柔和、足够稳定的酒，才能经得住纯饮。

这就是清香型白酒的优势——工艺极简，却极难：

地缸发酵 → 隔绝杂菌

清蒸工艺 → 蒸得干净

时间陈藏→ 让刺激变柔和

不靠香料 → 完全纯粮表达

越纯净，越能直接喝。

很多人喝酒不是为了醉，而是为了：✔放松✔转换情绪✔给世界按下暂停键

纯饮清香酒没有压力，不上头，喝完不会被酒“控制”，而是让自己慢慢沉下来。

这，就是“清欢”。

当市场从“刺激”转向“舒服”，从“热闹”转向“松弛”，从“烈”转向“清”——纯饮不再是老派，而是新的表达方式：轻、干净、刚刚好。

也许，白酒真正的创新不是添加，而是——懂得减少。

让味道回到本真，让饮酒回到自己。

你觉得呢？纯饮会成为下一轮风口吗？