今天给大家分享我最近解锁的神仙下饭菜——青椒炒面筋！

巨香巨下饭，面筋这样做焦香入味，Q弹有嚼劲，搭配青椒清脆爽口，简直美味到爆炸！口感鲜美爽口，越嚼越香，配米饭我能吃一盘

！

一、准备工作：食材与调料

- 面筋：3-4个（300克左右）

- 青椒：2个

- 生抽：2勺

- 蚝油：1勺

- 白糖：半小勺

- 盐：适量

- 食用油：适量

二、烹饪步骤：

第一步：处理面筋

- 面筋先用冷水浸泡5分钟，挤干水分，手撕成块状，比用刀切口感更好哦！

第二步：炒面筋

- 锅中倒油，油热倒入面筋，快速翻炒，炒个1分钟左右，让面筋表面微微有点焦黄。

- 加入青椒，翻炒至断生。

- 接着加入2勺生抽、1勺蚝油，少许盐和白糖，快速翻炒，让每一条面筋都均匀地裹上酱色即可。

- 可以加一点点清水，这样能防止炒干，盖上锅盖焖1-2分钟，让面筋充分“喝饱”汤汁。

三、营养数据：

这道菜不仅好吃，营养也不错哦！

- 面筋：是植物蛋白的好来源，能提供饱腹感。不过它的氨基酸组成不太全面，所以搭配蔬菜一起吃就更均衡了。

- 青椒：维C含量非常高，是番茄的近3倍！还有丰富的维生素K和抗氧化物质，对皮肤和血管都很好。

这道菜绝对能成为你家餐桌上的新宠，大人小孩都爱吃，做法简单又美味，大家快来试试吧！