凛凛冬水，淡淡青山，香引一帘风。又值一年风雅宋，暮霭烟波，时履不停，在日慢闲静中迎来成都青城宋品酒店的冬序宋宴·四季如宴.顺颂冬禧。

青城山下，雾霭轻拢，如一幅徐徐铺展的淡墨山水。在川西院落中复现宋人冬聚风雅。一饮一啜，一匙一餐，伴随着缱绻而来的万般滋味，乘时光之轮梦回繁宋。

飞檐斗拱下，暖阁半开，竹影映窗。炭火正红的博山炉上，银铫轻沸，茶香与熏香交织氤氲。宾客踏着青石板入院，。

宴启之时，青瓷盏中盛着琥珀色的暖胃茶汤，席间有墨客分茶，更设非遗之戏、消寒之图，让人恍若步入《东京梦华录》中"天晓诸人入市"的冬日市集。

这场宴饮不止于味蕾之享，更在竹声泉韵间，重现了宋人"烧香点茶，挂画插花，四般闲事"的生活美学，让今人在千年后的青城山下，领略到那份被时光浸润的冬日浪漫。

宴席以川菜为骨、宋韵为魂，融在地食材与人文意境于一体，重塑当代东方宴饮美学。

八十六栋川西特色别墅依山就势，错落铺陈于青城山的苍翠怀抱之中。它们并非生硬闯入，而是如同从这片土地上自然生长而出，青瓦木梁、悬山拾梁，与森森林木、幽幽竹海呼吸与共。

成都青城宋品酒店-独栋别墅

宾客穿过被竹影筛过的日光，循着古雅的净手礼步入宴席。于厅堂一隅，乌木案上静置一方铜盆，温水漾着玫瑰或菊瓣，暗香浮动；一旁古铜香篆正逸出缕缕檀烟，笔直而上，如连接古今的幽弦。这不仅是盥洗双手的仪式，更是涤荡尘虑、静心安神的过程——以水涤尘，以香宁神，在指尖与水波、呼吸与烟云的互动间，瞬间将纷扰隔绝在外，心境沉淀下来，完美呼应了宋代文人雅士所推崇的 “烧香、点茶、挂画、插花” 这“四般闲事” 中蕴含的极致仪式感与生活美学，为即将开启的冬宴做好了最风雅的铺垫。

成都青城宋品酒店欢迎礼

宋韵雅活：非遗手作与疗愈体验​

成都青城宋品更将非遗文化的雅致悄然铺展 —— 特设的非遗手作课程，邀宾客暂别喧嚣，沉浸式触摸传统工艺的温度。取一方素扇，蘸取天然漆料，在匠人指导下细细勾勒纹样。

非遗手工体验

让漆色随指尖晕染，渐成独属于自己的青城意境；

或执纤细镊子，夹取莹润翠羽，小心翼翼点缀于胎体之上，看 “点翠” 工艺在掌心焕发生机。

未来，青城宋品仍将以 “逍遥物外，意趣万千” 为内核，持续打造四季雅集 —— 春日邀客寻茶山间，夏日伴客听雨品茗，秋日引客赏枫食蟹，冬日留客围炉煮酒；更会联动本地非遗匠人，拓展更多如漆扇、点翠般的手作体验，让宾客在参与中读懂青城的文化肌理，在沉浸式体验中，与这片土地产生更深的情感联结。

酒店精心打造独特的音疗疗愈体验，将古老的东方智慧融入当代旅居生活。每日黄昏时分，专业音疗师将在专属的静心空间内，以一套精心排列的颂钵为载体，敲击出清澈空灵的音律。这些传承自喜马拉雅地区的铜钵，在师者娴熟的敲击与摩擦下，发出绵长而稳定的振动频率，宛如山间清泉般沁入心脾。

宾客们闭目静坐，在音疗师的轻柔引导下，逐渐进入冥想状态。声波如涟漪般在空间中荡漾，通过听觉传导至全身每个细胞。低频振动与人体内在频率产生和谐共振，帮助释放积压的压力与焦虑，调节紊乱的生物节律。不少宾客在体验后表示，仿佛经历了一场深层的细胞按摩，感受到久违的身心轻盈。

颂钵疗愈

这种以声波振动达至身心平衡的疗愈方式，恰如其分地诠释了宋人“修身养性”的生活哲学。宋代文人雅士崇尚“格物致知，正心诚意”的修养之道，讲究在日常生活中践行静坐、抚琴、品茗等雅事以达到内心的平和。酒店通过现代音疗技术，将这种古老智慧转化为可感知的体验，让宾客在声韵流淌中，找回内在的宁静与秩序，完成一场跨越千年的精神对话。

茶宴相生：中式茶序的冬日风雅​

宴间配茶延续宋人雅趣，依菜品节奏设计四道茶序——以冷萃蜜兰香单丛清口开筵，闽北大红袍配坛子肉解腻，台式红乌龙收尾佐甜点，茶汤与菜肴气息相融，暗合"茶食一体"的古意新诠。

中式茶序的风雅，从不是孤芳自赏的仪式，而是茶与宴、景与心的相生相融。

在青城宋品的冬日里，一杯热茶，一席暖宴，便足以将冬日的清寒化为满心的温润，让每一个身处其中的人，都能在茶烟袅袅间，品味中式生活的从容与诗意。

顺颂冬禧-茶叙

除却宴饮之乐，青城宋品更倾心打造一系列浸润宋式美学的雅活体验，让宾客在动静相宜中感受东方生活哲学的滋养。

晨光初透时，于庭院中徐徐展开八段锦修习，是开启一日最诗意的方式。在青城山特有的雾气氤氲中，随着专业导师的指引，宾客们以舒缓流畅的招式，配合深长自然的呼吸，将身心融入这片天地灵气之中。每一式“双手托天”或是“左右开弓”，都不只是肢体的舒展，更是对内在气机的唤醒与梳理。当山间的晨雾与吐纳的气息相互交融，仿佛重现了宋代文人在自然中“导气令和，引体令柔”的养生智慧。

这番晨起修习，恰是对宋人“四般闲事”之外更本质的生活艺术的传承——将养生融入日常，在起居作息间体悟天人合一之境。

酒店太极体验-青城山养身疗愈

隐逸之趣：媒体探访自然文化双遗产​

在雅宴开启前，媒体嘉宾先后探访了毗邻酒店的中华大熊猫苑与都江堰景区。在熊猫苑，嘉宾们近距离观察国宝大熊猫的冬日生活习性，感受人与自然和谐共生的生态理念；

探访中华大熊猫苑

随后前往都江堰景区，领略李冰父子"乘势利导、因时制宜"的水利智慧，这一"道法自然"的哲学思想与宋品酒店尊重在地文化的理念不谋而合。探访活动为后续的宋宴体验埋下伏笔，让嘉宾在山水之间先感知川西之地灵。

五感之宴：川味与宋韵的当代合鸣​

宋宴精髓，在于以时令食材为媒，贯通古今味觉哲学。 成都青城宋品酒店深信，最好的风味藏于四时更迭与山川湖海之间。青城宋品之宴，绝非简单的菜式复古，而是一场以当代审美重新诠释宋式雅韵的味觉探索——撷取《山家清供》中的文人意趣，融合现代营养学的平衡智慧，力求每一道菜品皆能呈现“不时不食”的饮食内核，让宾客在舌尖的方寸之地，感受自然流转的节律与中式美学的隽永。

温酒煮茶、乐舞琴音，于⼀画⼀盏间开启⼀次沉浸到历史细节⾥的时光之旅。宋宴，不仅是色香味俱全的饕餮盛宴，更是一场文化美学的思想碰撞。成都青城宋品酒店所呈现的宋宴，将风雅的宋式元素嵌入到青城山的冬景中，在湖畔薄暮中，我们寄情山水，雅集围坐，谈笑往来，以闲雅之姿穿越到繁宋！

本次冬宴以“顺颂冬禧”为题，由酒店行政总厨肖厨匠心呈现特色菜品：

行政总厨讲解新菜：

四季如宴-顺颂冬禧 菜单

丹桂蜂蜜黑米藕——此道前点，意在复现宋人“暖炉会”上，那一道温润人心的甜香。我们严选当季九孔粉藕，将其孔窍中悉心酿入以丹桂蜂蜜浸渍过的黑米。随后经慢火久蒸，使藕的清脆逐渐化为绕齿的软糯，黑米则在热力作用下尽情吐纳蜜糖的甘润与桂花的冷香，最终凝成晶莹如玉的紫红膏腴。

这恰到好处的暖意与清甜，正如冬日里的一抹暖阳，不仅唤醒沉睡的味蕾，更以一份妥帖的甘美，为这场“顺颂冬禧”的冬宴，徐徐拉开序幕。

四季如宴-冷萃

黑松露酱素烧鹅——此道佳肴，深得宋人“以素托荤”之妙趣。主厨以薄韧油豆皮为“画布”，包裹秘制菌菇馅料，先煎后蒸，赋予其形似烧鹅的酥嫩质感。点睛之笔在于淋上现熬的黑松露酱，那浓郁独特的菌物香气瞬间升腾，不仅极大提升了素鹅的鲜美层次，更将素食的清新与本真展现得淋漓尽致。一箸入口，豆皮的焦香、菌馅的丰腴与松露的华贵交融，无一丝荤腥，却尽得珍馐之味，完美诠释了宋代文人于朴素食材中追寻极致雅趣的饮食哲学。

四季如宴-冷萃

眉州东坡罗汉肚——这道冷盘溯源古法，精妙复刻宋代“签炙”工艺。严选猪肚为囊，将瑶柱、火腿、冬笋等“八珍”悉心卷入，以老卤慢浸入味，再经压制定型。成品切片后纹理层叠如罗汉袈裟，卤香醇厚，入口筋道弹牙，越嚼越香。每一片都凝聚着时光沉淀的风味，既是向东坡先生“慢著火，少著水”烹饪哲学的致敬，亦在咸鲜交织的层次感中，尽显宋人制馔的考究与匠心。

四季如宴-冷萃

七彩花仁捞蛏子——这道凉菜巧妙运用川式捞拌手法，为冬宴注入一抹灵动酸辣。肥美蛏子焯水至刚熟，以锁住其本真的海洋鲜甜，再与炸至酥脆的花生仁、青红椒丝、香菜等七彩配料一同捞拌。秘制酸辣汁是灵魂所在，以香醋、煳辣油与多种香料调和，色泽鲜亮，香气袭人。入口时，蛏肉的嫩滑、花仁的焦香与配料的爽脆在齿间交织，酸辣汁瞬间打开味蕾，清爽醒神，完美演绎了川菜“一菜一格”的复合味型魅力。

四季如宴-冷萃

四季如宴-冷萃

玫瑰盐焗粉蒸海螺——此道佳肴，大胆将传统粉蒸技法施于深海珍物。精选肥美海螺，以秘制米粉轻裹，再置于炽热的玫瑰盐床之上，密闭焗烧。盐焗的高温瞬间锁住螺肉的汁水与海洋的原始鲜甜，同时，玫瑰矿物盐的淡雅气息与米粉的谷物香气，随热力缓缓渗入螺肉肌理。开盖刹那，海韵与陆香交融升腾。螺肉入口，弹嫩不失软糯，既有粉蒸的醇和，又具盐焗的纯粹，恰似一曲山与海的风味协奏。

四季如宴-幽飨

四季如宴-幽飨

四季如宴-幽飨

四季如宴-席间舞蹈

一城一品：青城宋品的在地深耕​

从建筑形制的巧思，到食材风味的溯源，每一处细节都在诉说着与这片土地的深度羁绊，让 “青城” 之韵与 “宋品” 之雅，在此共生共荣。

从尊重风土到传承文化，青城宋品以 “一城一品” 的坚守，让酒店不再只是休憩的居所，更成为传递在地魅力的窗口，让每一位到访者都能在此，触摸青城的灵魂，感受川西的风雅。​